مسترکلاس: توماس کلر، آموزش تکنیکهای آشپزی ۱
Masterclass: Thomas Keller, Teaches Cooking Techniques I
- %98
| مربی : | توماس کلر |
- 2020 آمریکا
- زیرنویس
چکیده داستان
توماس کلر، سرآشپز برنده جایزه و صاحب رستوران فرنچلاندری، تکنیکهای پخت سبزیجات و تخممرغ و همچنین تهیه انواع پاستا را آموزش میدهد.
زیرنویس: فارسی اختصاصی و انگلیسی
قسمتها
- معرفی
قسمت 1
%947 دقیقه%94 - چیدمان آشپزخانه: ابزارهای ضروری
قسمت 2
%9822 دقیقه%98 - چیدمان آشپزخانه: مواد اولیه ضروری
قسمت 3
%989 دقیقه%98 - چیدمان آشپزخانه: ظروف پخت و پز
قسمت 4
%9812 دقیقه%98 - تامین مواد اولیه
قسمت 5
%9812 دقیقه%98 - سبزیجات: معرفی
قسمت 6
%986 دقیقه%98 - بلانچ کردن با دیگ بزرگ: مارچوبه
قسمت 7
%9815 دقیقه%98 - لعاب: هویج
قسمت 8
%9816 دقیقه%98 - پوست کندن: گوجه فرنگی
قسمت 9
%987 دقیقه%98 - تفت دادن: کنگر فرنگی
قسمت 10
%9817 دقیقه%98 - پوره: سیب زمینی
قسمت 11
%9815 دقیقه%98 - ترشی انداختن
قسمت 12
%986 دقیقه%98 - پوره: هویج وحشی
قسمت 13
%987 دقیقه%98 - شیرینی: بادمجان و سیر
قسمت 14
%9812 دقیقه%98 - کباب کردن: کدو سبز
قسمت 15
%9810 دقیقه%98 - پخت: چغندر
قسمت 16
%9811 دقیقه%98 - تخم مرغ: مقدمه
قسمت 17
%986 دقیقه%98 - سس مایونز
قسمت 18
%9814 دقیقه%98 - سس هالندیز
قسمت 19
%9817 دقیقه%98 - کاستارد: کرم انگلیز
قسمت 20
%9810 دقیقه%98 - مرنگ
قسمت 21
%9813 دقیقه%98 - تخم مرغ آب پز
قسمت 22
%986 دقیقه%98 - تخم مرغ همزده
قسمت 23
%9813 دقیقه%98 - تخم مرغ آبپز
قسمت 24
%987 دقیقه%98 - املت
قسمت 25
%988 دقیقه%98 - پاستا: شروع کار
قسمت 26
%984 دقیقه%98 - خمیر پاستا
قسمت 27
%9811 دقیقه%98 - آنیولوتی
قسمت 28
%9818 دقیقه%98 - آنیولوتی با نخود فرنگی و بیکن
قسمت 29
%9812 دقیقه%98 - اسپاگتی آلا چیتارا و کاواتلی
قسمت 30
%989 دقیقه%98 - اسپاگتی با سیر و روغن
قسمت 31
%9813 دقیقه%98 - فتوچینی و لینگوئینی
قسمت 32
%983 دقیقه%98 - گنوچی
قسمت 33
%9814 دقیقه%98 - گنوچی با گوجه فرنگی
قسمت 34
%9812 دقیقه%98 - شش اصل موفقیت
قسمت 35
%988 دقیقه%98 - فلسفههای اساسی
قسمت 36
%9814 دقیقه%98